#2 owsiany omlet z jagodowym sosem

Dzisiaj mam zamiar przedstawić Wam przepis na delikatny owsiany omlet. Jest niesamowicie puszysty i sycący, ale przede wszystkim można go podawać z różnorodnymi dodatkami! :)

Zrobiłam go na dzisiejsze śniadanie, wyglądał tak:

Przypominam, że po kliknięciu w zdjęcia - pojawią się one w większym rozmiarze!

Składniki na jedną porcję:

• płatki owsiane (górskie) 40g
• 1 jajko 60g
• mąka pełnoziarnista 20g
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki cukru trzcinowego
• pół łyżeczki cynamonu 

(kcal: 320 / B: 15 / W: 40 / T: 10)

• jagody 100g
• jogurt grecki 30g (duża łyżka)
• miód 15g (łyżeczka)
• banan 120g

(kcal: 240 / B: 3 / W: 47 / T:4)


Przygotowanie:

Płatki owsiane wsypujemy do szklanki/miski i zalewamy gorącą wodą (tak aby poziom wody przekraczał poziom płatków o około 1cm). Całość dokładnie mieszamy i pozostawiamy 15-20 minut, aby płatki wchłonęły wodę.
Następnie przekładamy płatki do innego naczynia - jeśli to konieczne, odsączamy nadmiar wody. Dodajemy jajko, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, cynamon i (ewentualnie) cukier.

Całość dokładnie mieszamy, do uzyskania jednolitej konsystencji. Kolejnym krokiem jest rozgrzanie patelni. Można odrobinę posmarować ją tłuszczem (ja wlewam kilka kropel oleju/oliwy na patelnię i całość dokładnie rozprowadzam po powierzchni papierowym ręcznikiem). Na dobrze rozgrzaną patelnię wylewamy nasz "omlet" i smażymy z każdej strony do zarumienienia (1-2 minuty).

Usmażony omlet przekładamy na talerzyk i dekorujemy naszymi dodatkami.

U mnie były to zmiksowane jagody z odrobiną jogurtu greckiego i miodu oraz banan.