#28 pełnoziarniste pierożki na słodko

Na wstępie chciałam przeprosić za długą nieobecność ale mam nadzieję, że mi ją wybaczycie. Postaram się pojawiać regularnie. Dziś przedstawię Wam pełnoziarniste pierożki - w sam raz na jedną porcję. W mojej wersji, na słodko: z nektarynką, granatem i miodem.
"Owoce granatu są bogatym źródłem witamin A, C, E i B oraz substancji mineralnych, takich jak wapń, krzem, żelazo, potas i jod. Zawiera również błonnik, kwasy organiczne oraz białko."

 

Składniki na jedną porcję:

• mąka pełnoziarnista 50g (+ łyżka do podsypywania)
• łyżka oleju (niepełna) - u mnie ryżowego
• 4-5 łyżki ciepłej wody
• szczypta soli

(kcal: 230 / B: 7 / W: 25,5 / T: 9)

•  nektarynka 100g
• granat (nasiona) 50g
• łyżka miodu (20g)

(kcal: 145 / B: 2 / W: 33 / T: 0,2)

Przygotowanie:
Mąkę przesiewamy, dodajemy olej i sól. Całość dokładnie mieszamy łyżką, stopniowo dodając wodę. Wyrabiamy przez chwilę miękkie i elastyczne ciasto, w miarę potrzeby podsypując odrobiną mąki. Odstawiamy na kilka minut.
W tym czasie możemy przygotować farsz: drobno pokrojoną nektarynkę - około 50g.

 

Następnie rozwałkowujemy ciasto, na grubość około 2-3mm i szklanką wycinamy kółka. Czynność powtarzamy dwukrotnie - powinniśmy uzyskać około 10 kółek. 

 

Na środek każdego kółka nakładamy odrobinę farszu i dokładnie zlepiamy brzegi ciasta.

 

Pierogi gotujemy około 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie - wszystko zależy od grubości ciasta. Po ugotowaniu, przekładamy na talerz.

 

Całość podajemy z ulubionymi dodatkami i gotowe! 

#27 omlet z ananasem

Tak pysznego śniadania nie jadłam od dawna! Miałam świeżego, dojrzałego ananasa i postanowiłam go wykorzystać do dzisiejszego śniadania. Koniecznie musicie spróbować! :)

Składniki na jedną porcję:

• ananas 250g
• cukier trzcinowy 15g
• wiórki kokosowe 10g

 (kcal: 232 / B: 2 / W: 42 / T: 6,5)

•  2 jajka
• łyżka mąki pszennej 
• szczypta soli

(kcal: 200 / B: 16 / W: 8 / T: 12)

• łyżeczka tłuszczu do smażenia (u mnie olej ryżowy)
• dodatkowo: gorzka czekolada

Przygotowanie:
Ananasa obieramy, kroimy na większe kawałki i wrzucamy na patelnię. Dodajemy cukier i wiórki kokosowe, całość podlewamy odrobiną wody i dusimy około 10 minut na małym ogniu - od czasu do czasu mieszając.

Następnie białka oddzielamy od żółtek, dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywno (w głębokim naczyniu). Do ubitych białek dodajemy żółtka, i delikatnie miksujemy do połączenia składników. Następnie dodajemy łyżkę mąki i nadal delikatnie ubijamy - tym razem tylko przez krótką chwilę (5-10 sekund). Gęstą masę przelewamy na dobrze rozgrzaną patelnię, wysmarowaną tłuszczem.
Omlet smażymy przez chwilę na średnim ogniu. Około 2-3 minuty. Gdy od spodu zacznie się rumienić - przewracamy go na drugą stronę i podsmażamy jeszcze przez moment. Usmażony omlet przekładamy na talerz i podajemy z dodatkami!

#26 naleśnikowe propozje

Już jakiś czas temu planowałam napisać taki post - o śniadaniowych inspiracjach. Tym razem przedstawię Wam moje naleśnikowe propozycje, które udało mi się stworzyć do tej pory. Naleśniki uwielbiam pod każdą postacią! Wy też? Zapraszam do obejrzenia moich 7 propozycji. :)

 

1. Naleśniki z domowym dżemem jabłkowym i powidłami.

Całość polana jogurtem truskawkowym.

 

2. Ślimaczki z dodatkami, przepis TUTAJ.

 

 

3. Czekoladowe naleśniki z domowym dżemem jabłkowym.

Do tego serek + maliny.

 

4. Czekoladowe naleśniki z musem truskawkowym.

Z dodatkiem nektarynki - przepis TUTAJ.

 

5. Naleśniki z domowym dżemem i wiśniowym serkiem.

Jako dodatek truskawki - przepis TUTAJ.

 

6. Naleśnik z miodem i truskawkami (tylko 270kcal)!

Przepis TUTAJ.

 

7. Kakaowe naleśniki z cynamonowym twarożkiem. 

Na górze kolorowe jogurty - przepis TUTAJ.

Osobiście nie mam swojego faworyta, wszystkie powyższe naleśniki baaardzo mi smakowały, dlatego wszystkim gorąco polecam wypróbować chociaż jedną wersję! :)