#11 podwójny omlet

Tym razem coś na słodko i na słono, takie "podwójne" śniadanie - pod względem smaku. Obawiałam się tego połączenia, ale wyszło całkiem smacznie. Zapraszam do obejrzenia przepisu!

 

Składniki na jedną porcję:

• 2 duże jajka
• mąka kukurydziana 10g
• szczypta soli

(kcal: 200 / B: 15,5 / W: 9 / T: 12)

• 2 kostki gorzkiej czekolady 15g
• łyżeczka miodu 15g
• banan 80g

(kcal: 190 / B: 2,5 / W: 33 / T: 5)

• ser żółty 25g
• szynka konserwowa25g
• ketchup 15g

(kcal: 130 / B: 11 / W: 4,5 / T: 7)

• dodatkowo: łyżeczka oleju do smażenia

Przygotowanie:
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, dodajemy żółtka i miksujemy wszystko do połączenia składników przez około 30 sekund. Dosypujemy mąkę, miksujemy całość około 10 sekund (na najwolniejszych obrotach). Patelnię rozgrzewamy (ewentualnie z olejem) i wykładamy naszą masę w dwóch częściach - powinna być gęsta, lekka i puszysta.

 

Omlet/omlety smażymy na małym ogniu, około 2-3 minut, aż tłuszcz zacznie "skwierczeć", a ciasto będzie się rumienić. Następnie całość przewracamy i układamy nasze dodatki (oprócz banana). 

 

Po dosłownie minucie, nasze mini omlety przekładamy na talerz! Wersję na słodko podajemy z bananem, a na słono - z ketchupem.