#18 budyniowe placki + lody jagodowe

Domowe lody są przepyszne, zwłaszcza w tak upalne dni - jak te ostatnio. Nie mam z nimi za dużego doświadczenia, aczkolwiek tym razem postanowiłam spróbować i wyszły rewelacyjne! Były moim dodatkiem do owsianych placuszków z dodatkiem budyniu, co pasowało do siebie idealnie. Każdemu polecam spróbować! :)

Tak wyglądała całość:

 

Poniżej przedstawiam składniki na jedną, naprawdę dużą porcję. Osobiście nie zjadłam wszystkiego. :) Także spokojnie można zmniejszyć ilość składników lub ewentualnie odrobinę dodać i "zrobić" dwie mniejsze porcje. 

Składniki:

• 2 jajka
• płatki owsiane (górskie) 50g
• mąka pełnoziarnista 15g
• łyżka budyniu czekoladowego bez cukru (w proszku)
• łyżeczka cynamonu

(kcal:  425 / B: 24 / W: 43,5 / T: 16)

• zamrożone jagody 65g
• jogurt grecki 30g
• łyżeczka miodu 10g

(kcal:  90 / B: 2 / W: 14 / T: 3)

• serek jagodowy 100g

(kcal: 123 / B: 5,5 / W: 13,5 / T: 5)

Przygotowanie:
Wszystkie składniki na owsiane placki mieszamy lub miksujemy, do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Całość nie będzie tak gęsta jak w przypadku "moich" owsianych omletów - ciasto powinno być dosyć płynne.

 

Następnie rozgrzewamy patelnię (można lekko posmarować ją oliwą, aczkolwiek nie jest to konieczne - wszystko zależy od patelni). Łyżką nakładamy/porcjujemy średniej wielkości placki i smażymy je (łącznie, z dwóch stron) około 5 minut na średnim ogniu. Usmażone, przekładamy na talerz.

Przygotowujemy nasze lody jagodowe: zamrożone jagody, jogurt i miód miksujemy (np. za pomocą blendera) do uzyskania konsystencji przypominającej lody. Szybko i prosto! Lody i w moim przypadku serek, nakładamy na pojedyncze placuszki. I gotowe!